ผู้แปลเชื่อว่าผู้อ่านหลายๆ ท่านคงเคยถ่ายภาพอาหารจานอร่อย ก่อนโพสต์ภาพลงโซเชียลเน็ตเวิร์ก อย่าง Instagram, Facebook หรือโซเชียลเน็ตเวิร์กอื่นๆ บ้างอย่างแน่นอน หลายๆ ครั้งที่พวกเราแค่ต้องการแชร์ประสบการณ์ของเราผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์ก แต่ทราบหรือไม่ว่าในบางครั้งการกระทำดังกล่าวกลับถือเป็นการไม่ให้เกียรติเชฟ
สำหรับเชฟๆหลายๆ ท่าน การกระทำดังกล่าวถือเป็นการไม่ให้เกียรติอาหารซึ่งถือว่าเป็นงานศิลปะของพวกเขา จนเชฟหลายๆ คนนั้นได้หันมารณรงค์ให้ผู้คนหยุดการถ่ายภาพอาหาร หรือที่เรียกกันว่า Food Porn หรือ Foodstagramimg และห้ามถ่ายอาหารภาพด้วยโทรศัพท์มือถือภายในภัตตาคารของพวกเขาอีกด้วย โดย Alexandre Gauthier เชฟจากภัตตาคารชั้นนำแห่งหนึ่งใน La Madelaine-sous-Montreuil ประเทศฝรั่งเศส “Grenouillere” ได้กล่าวถึงพฤติกรรมการถ่ายภาพดังกล่าวว่า ก่อนนั้นพวกเขาถ่ายภาพสมาชิกในครอบครัว แต่ในตอนนี้พวกเขาหันมาถ่ายภาพอาหารของพวกเขาแทน ทุกอย่างนั้นมีเรื่องของกาลเทศะ จุดประสงค์ของพวกเขาคือการสร้างช่วงเวลาที่พิเศษให้แก่ลูกค้า ฉะนั้นลูกค้าจำเป็นต้องปิดโทรศัพท์ของพวกเขา
นอกจากนี้เขายังได้เล่าถึงพฤติกรรมของเหล่าลูกค้าที่มักจะเปิดแฟลช จัดโต๊ะอาหาร ถ่ายภาพอย่างน้อย 2 -3 ภาพ ก่อนโพสต์ภาพเหล่านั้นขึ้นบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ทำให้อาหารของพวกเขาเย็นชืด อันที่จริงเขาเองก็รู้สึกปลาบปลื้ม แต่ทว่าสิ่งที่พวกเขาต้องการนั้นคือให้ลูกค้าของพวกเขาได้พักผ่อน อย่างไรก็ตามในภัตตาคารอาหารของเขา เขายังไม่ได้ตั้งกฏเหล็กห้ามถ่ายภาพแต่อย่างใด เขาเพียงแต่เสนอมุมมองของเขาให้เหล่าลูกค้าได้เข้าใจเท่านั้น
ขณะเดียวกัน Gilles Goujon เชฟจากภัตตาคาร “L’Auberge du Vieux Puits” ใน Fontjoncouse แถบฝรั่งเศสตอนใต้ ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลิน ได้เผยว่าเขานั้นก็มีความต้องการในการตั้งกฏห้ามนำสมาร์ทโฟนเข้ามาภายในร้านเช่นกัน แต่ก็ยังไม่สามารถหาวิธีการที่เหมาะสมได้ โดยเขาได้กล่าวว่าการที่ผู้คนถ่ายภาพอาหารของพวกเขาลงบนโซเชียลมีเดียนั้น เป็นการทำลายเซอร์ไพรส์ในบางเมนูของเขา อย่างเช่น เมนู oeuf de pole pourri de truffles” (chicken egg laden with truffles) นั้นกลายเป็นเมนูที่สามารถหาชมได้อย่างแพร่หลายบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ซึ่งทำให้เขาเกิดความกังวลว่าเชฟภัตาคารอื่นๆ อาจจะลอกเลียนเมนูของเขา และเขายังมองว่าการถ่ายภาพด้วยกล้องจากโทรศัพท์มือถือนั้นให้ภาพที่ไม่สวยงามเท่าที่ควรจะเป็นอีกด้วย
ไม่ใช่แค่เชฟในประเทศฝรั่งเศสเท่านั้นที่เกิดความไม่พอใจกับพฤติกรรมดังกล่าว หลายๆ ภัตตาคารในนิวยอร์กนั้นก็เริ่มไม่พอใจพฤติกรรมดังกล่าวของนักชิมเช่นกัน จนหลายๆ ร้านเริ่มตั้งกฏห้ามนำสมาร์ทโฟนเข้าใช้งานภายในร้านของพวกเขาแล้ว โดย Jo-Ann Makovitzky เจ้าของภัตตาคาร “Tocqueville” ในนิวยอร์กได้กล่าวถึงเหตุผลในการตั้งกฏห้ามนำสมาร์ทโฟนเข้ามาภายในภัตตาคารของเธอว่า เธอต้องการให้พวกเขาระลึกได้ว่าที่นี่ไม่ใช่ห้องรับประมานอาหารที่บ้านของคุณ ที่นี่มีคนอื่นๆ ที่เข้ามารับประมานอาหารอีกจำนวนมาก เธอต้องการให้ผู้คนเข้ามาสัมผัสประสบการณ์เองที่นี่มากกว่า
แต่ใช่ว่าเชฟทุกคนจะเห็นว่าการถ่ายภาพอาหารของพวกเขานั้นเป็นพฤติกรรมที่ก่อให้เกิดผลเสียอย่างเดียว David Toutain ผู้เป็นเจ้าของภัตตาคารอาหารฝรั่งเศสแห่งหนึ่งในนิวยอร์ก ที่พึ่งเปิดตัวเมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมานั้นเผยว่า เขามองว่าการที่ผู้มาเยือนถ่ายภาพอาหารของพวกเขาก่อนโพสต์ลงบนโซเชียลเน็ตเวิร์กนั้นเป็นการช่วยโปรโมทร้านอาหารของเขาได้เป็นอย่างดี
ที่มา : The Province