บริการสั่งอาหารมาทานที่บ้านเริ่มมีบทบาทกับชีวิตสมัยนี้มากขึ้นเรื่อยๆ แต่นอกจากบริการโทรสั่งของยี่ห้อดังๆ ที่มีสาขากระจายอยู่มากมายแล้ว เว็บน้องใหม่อย่าง Eatro กลับฉีกแนวด้วยการเปิดบริการเป็นศูนย์กลางให้คนทั่วไปที่มีฝีมือทำอาหารสามารถผันตัวเองมารับออร์เดอร์พร้อมให้ลูกค้ามารับอาหารที่บ้านตัวเองได้อีกด้วย
เว็บ Eatro ถือเป็นเว็บแนว crowdsorcing น้องใหม่ที่ก่อตั้งโดยชาวลอนดอน 3 คน โดยจุดมุ่งหมายของเว็บคือการเปิดให้คนทั่วไปที่มีฝีมือในการทำอาหารสามารถเปลี่ยนมาเล่นบทของการรับสั่งอาหารและสร้างรายได้ให้กับตัวเองได้ง่ายๆ ซึ่งในยุคที่ชีวิตในเมืองเริ่มวุ่นวายมากขึ้นเรื่อยๆ และคนเริ่มเบื่อกับอาหารฟาสต์ฟู้ด หลายๆ คนเริ่มหันมามองหาทางเลือกใหม่คืออาหารประเภท home made ที่ค่อนข้างพิถีพิถันเรื่องรสชาติและวัตถุดิบที่ใช้มากกว่า ดังนั้น Eatro จึงเกิดขึ้นเพื่อจับตลาดและตอบสนองความต้องการนี้
ในส่วนของการใช้งาน สำหรับลูกค้าที่มองหาอาหารดีๆ สามารถเข้ามาค้นหาร้านต่างๆโดยดูจากแผนที่และรายชื่อร้านอาหารบนหน้าเว็บได้เลย จากนั้นทำการสั่งอาหารที่ต้องการและชำระเงินออนไลน์ โดย Eatro จะหักค่าบริการ 12% จากราคาและแจ้งรายการไปยังฝั่งของผู้ทำอาหาร จากนั้นลูกค้าสามารถไปรับอาหารที่สั่งได้ตามสถานที่ที่ระบุไว้
สำหรับฝั่งของผู้ที่มีฝีมือทำอาหารและอยากขายอาหาร สามารถเข้ามาใส่ข้อมูลรายการอาหาร สร้างลิสต์ และกรอกข้อมูลอื่นๆ ให้ครบถ้วน จากนั้นก็รอรับออเดอร์ได้เลย
ทางเว็บเองยังสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าว่าบริการนี้มีความน่าเชื่อถือเพราะเว็บมีการตรวจสอบข้อมูลของฝั่งผู้ทำอาหาร นอกจากนั้นรีวิวและคำติชมต่างๆ ที่มาจากลูกค้าที่เคยใช้บริการก็จะเป็นอีกหนึ่งแหล่งข้อมูลที่ดีเพื่อประกอบการตัดสินใจของลูกค้าใหม่ๆ ได้ด้วย
ส่วนตัวผมมองว่าบริการนี้น่าสนใจมากเพราะจะช่วยเปิดทางเลือกใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภค ในขณะเดียวกันคนที่ไม่ได้ทำงานประจำอาจจะสามารถสร้างรายได้ให้กับตัวเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยเฉพาะแม่บ้านและคนสูงอายุ อย่างไรก็ดี ความท้าทายของรูปแบบธุรกิจนี้ก็คือการ retain ฝั่งของผู้ทำอาหาร เนื่องจากเมื่อลูกค้าได้มีโอกาสติดต่อโดยตรงกับผู้ผลิต ในการสั่งซื้อครั้งต่อๆ ไปทั้ง 2 ฝั่งก็สามารถติดต่อกันได้โดยตรงโดยไม่ต้องผ่านตัวกลางอย่าง Eatro ซึ่งฝั่งของผู้ทำอาหารน่าจะอยากให้ลูกค้าติดต่อตรงมากกว่าเพราะไม่ต้องเสีย 12% ให้ตัวกลาง
สำหรับบ้านเราหากมีใครอยากลองเปิดบริการแบบนี้ดูบ้าง ผมว่าน่าจะมีลูกค้าจำนวนไม่น้อยพร้อมลองใช้บริการ รวมถึงผมเองคนหนึ่งละครับ
