หลายๆครั้งที่เราไปร้านอาหารตามสั่ง แล้วไม่รู้จะกินอะไรดี แน่นอนว่าหนึ่งเมนูที่นึกออก คือ ผัดกะเพรา
จนผัดกะเพรากลายเป็นเมนูที่ทุกร้านอาหารตามสั่งต้องมี แต่ความฮิตของผัดกะเพรายังไม่หมดแค่นั้น
เมื่อวันที่ 13 กันยายน 2566 ที่ผ่านมา ทางเว็บไซต์อาหาร เทสต์แอตลาส (TasteAtlas) ได้จัดอันดับอาหารประเภทจานผัดที่ดีที่สุดในโลก 50 อันดับ จากผู้รีวิวในเว็บไซต์ 2,400 โหวต ปรากฏว่า “ผัดกะเพรา” คว้าอันดับ 1 ด้วยคะแนน 4.8
โดยอธิบายเมนูผัดกะเพราว่า เป็นเมนูผัดดั้งเดิมของไทยที่นำเนื้อสัตว์ที่สับแล้ว หรืออาหารทะเล มาผัดกับใบกะเพราและวัตถุดิบอื่นๆ เช่น หอมแดง กระเทียม พริก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำปลา โดยมักจะกินคู่กับข้าว ไข่ดาว และพริกน้ำปลา
และเมนูผัดกะเพรายังติดอันดับ 4 อาหารที่ชาวต่างชาติสั่งกันมากที่สุดเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย
นอกจากผัดกะเพราแล้ว ยังมีอาหารจานผัดของไทยอีกอย่างที่ติดอยู่ใน 10 อันดับแรกด้วย ซึ่งก็คือผัดไทย โดยอยู่ที่อันดับ 8 ขณะที่ใน 50 อันดับ มีอาหารไทยติดอันดับอีก 3 อย่าง คือ ผัดซีอิ๊ว (อันดับ 19) คั่วกลิ้ง (อันดับ 23) และไก่ผัดเม็ดมะม่วง (อันดับ 44)
แน่นอนว่าต่อจากนี้เมนูผัดกะเพราและอีกหลายเมนูผัดของไทยจะได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นอีกแน่นอนเลย